Hier eine programmiertechnisch sehr simple Methode:
<?php
$file = 'text/'.date('Y-m-d');
$handle = fopen($file, 'r');
$text = fread($handle, filesize($file));
fclose($handle);
print $text;
?>
Einfach als "index.php" abspeichern und einen Unterordner "text" erstellen, in dem du die...